Sra. e Sr. Coruja: Curso de Gastronomia da UNISUAM simula cerimônia de casamento com menu e recepção interativos

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Evento desenvolvido pelos estudantes de Gastronomia da UNISUAM simulou um casamento intimista e colocou em prática competências de gestão, organização de eventos, gastronomia e hospitalidade.

Locomotiva

18/07/2026 por Bruna Mariano

Tempo de Leitura: 2 minutos

Unindo gastronomia e ensino, a cerimônia de casamento fictícia ‘Sra. e Sr. Coruja’, promovido pelo curso de Graduação em Gastronomia do Centro Universitário Augusto Motta (UNISUAM), foi realizado na última quinta-feira (18/6), às 20h, no Auditório Amarina Motta. O evento simulou um casamento intimista para vinte convidados, tendo como noivos duas corujas simbólicas: a Sra. e o Sr. Coruja. Além da celebração matrimonial, a iniciativa marcou a conclusão do último módulo letivo do semestre.

Durante a programação, os alunos do curso de Gastronomia foram responsáveis pela elaboração do cardápio, composto por três entradas, três pratos principais e uma sobremesa, além do preparo de drinks não alcoólicos. Os docentes do curso, Fernanda Calixto e Anderson D’ Moura, destacaram que os participantes receberam uma lista prévia de insumos e, a partir dela, precisaram desenvolver as receitas utilizando criatividade e técnicas aprendidas ao longo da formação.

A cerimônia também integrou o módulo Gestão, Eventos e Bebidas, oferecido no modelo de ensino modular do Curso de Gastronomia do Ninho. Nesse componente curricular, os alunos são incentivados a planejar e executar um evento desde a sua concepção, sob orientação dos professores. Desde o orçamento até a decoração, os estudantes participaram ativamente da organização da cerimônia, colocando em prática conhecimentos adquiridos em sala de aula.

+ Confira abaixo o cardápio da cerimônia:

Sra. e Sr. Coruja como símbolos institucionais

Coordenada pelos docentes do Curso de Gastronomia da UNISUAM, Fernanda Calixto e Anderson D’ Moura, a cerimônia contou com uma decoração inspirada em casamentos tradicionais. O ambiente foi preparado para receber convidados previamente selecionados e incluiu elementos cenográficos, como um porta-retrato dos noivos e um espaço dedicado à representação simbólica da cerimônia.

Representando um casal de noivos fictícios, a Sra. e o Sr. Coruja faz referência ao logotipo e ao símbolo institucional da UNISUAM. De acordo com a professora Fernanda Calixto, a escolha das aves foi importante por representar a identidade da instituição e reforçar a união entre ensino, aprendizado e a formação profissional. “É extremamente gratificante acompanhar o resultado do empenho de cada um e reconhecer o ótimo trabalho realizado pelos alunos”, afirmou a docente. Ela acrescentou que a ideia de utilizar a Sra. e o Sr. Coruja como personagens centrais da cerimônia partiu dela própria.

Segundo Fernanda Calixto, a proposta do evento surgiu a partir de uma pré-seleção realizada pelo corpo docente, enquanto a escolha final foi feita pelos alunos. A professora também destacou que a Avaliação Formadora III ocorreu por meio de um buffet de café da manhã, igualmente desenvolvido a partir de uma lista obrigatória de insumos e de uma proposta temática específica.

Para o professor Anderson D’ Moura, a construção de um evento que simbolizasse o Ninho – identidade associada à instituição – foi fundamental para fortalecer o sentimento de pertencimento dos estudantes. Ele ressaltou ainda que os alunos não foram responsáveis apenas pela execução técnica do evento, mas também pelas ações de divulgação e marketing realizadas nas redes sociais. “Por estudarmos na UNISUAM, foi importante criar um casal que simbolizasse a faculdade”, destacou.

+Conheça o Curso de Gastronomia da UNISUAM.

Por Isabelle Ferreira