Uma visita técnica cheia de prática e um cheirinho delicioso no ar. Assim foi o dia das alunas Gilcineia Paes, Maria Vitória Tostes, Regina Russel e Kamila Oliveira. As futuras gastrônomas foram convidadas a visitar a loja TT Burger, localizada no Leblon, para uma verdadeira aula prática sobre a deliciosa iguaria.

O objetivo foi compreender todo o funcionamento da rede de hamburgueria, desde as compras e estoque até aos preparos e processos. Recepcionadas pelo Chef Rafael Cavaliere, as alunas da UNISUAM colocaram a mão na massa e ficaram encantadas com a experiência:

“O chefe nos proporcionou uma oportunidade única, onde pudemos aprender muito. Conhecemos o processo de seleção de fornecedores, distribuição para as unidades, estocagem e processos das lojas. Além de todo o aprendizado teórico, fomos para a cozinha preparar o clássico TT Burger, onde conhecemos todos os ingredientes de altíssima qualidade, além dos diversos molhos e montagens. Cada detalhe ímpar que produz um hambúrguer único”, detalha Maria Vitória Tostes.

Para o Coordenador do Curso de Gastronomia da UNISUAM, Valmir Farias, esse tipo de oportunidade que os alunos do curso possuem agrega muito na formação: “Elas foram fazer o projeto Visitando Unidades de Alimentação e o gerente gostou da postura que elas tiveram e as convidou para essa imersão. Ficamos muito felizes”. 

Com a primeira loja aberta em 2013, o TT Burger é a primeira hamburgueria 100% brasileira e possui um cardápio assinado pelo renomado Chef Thomas Troisgros.  

Saiba mais sobre a Graduação em Gastronomia da UNISUAM e esteja preparado para o mercado de trabalho! 

Outras sugestões de postagens pra você...

Quais são as novas Diretrizes Curriculares Nacionais...

Em 2019, foram homologadas as novas Diretrizes Curriculares Nacionais (DCNs)...

Veja mais

Renovação de Bolsas: saiba como manter a...

Para muitos alunos, uma bolsa de estudos é o único...

Veja mais

UNISUAM Friday: Mais que uma sexta-feira!

Está no ar a UNISUAM Friday! E aqui, é mais...

Veja mais