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Pós-graduação em
PÂTISSERIE E BOULANGERIE

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O que você vai aprender


A pós-graduação em Pâtisserie e Boulangerie da UNISUAM é a escolha ideal para profissionais da área de Gastronomia que desejam aprofundar seus conhecimentos em confeitaria e panificação. O curso combina teoria e prática para desenvolver habilidades essenciais, focando na criação de produtos de alta qualidade com base em técnicas tradicionais e contemporâneas.


Este curso é para você?


É formado em Gastronomia e busca especialização em confeitaria e panificação.

Deseja aprimorar suas habilidades em técnicas clássicas e inovadoras da pâtisserie e boulangerie.

Quer se destacar no mercado, combinando tradição e criatividade para criar produtos diferenciados.

Tem interesse em gerir seu próprio negócio no ramo da panificação e confeitaria.

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Quais conteúdos você vai cursar



1

Módulo 1

Gestão de Negócios em Panificadoras e Confeitarias

1

Módulo 2

Panificação Comercial

1

Módulo 3

Confeitaria Clássica

1

Módulo 4

Cake Design

1

Módulo 5

Panificação Internacional e Natural

1

Módulo 6

Confeitaria Brasileira Moderna

1

Módulo 7

Bases de Viennoiserie

1

Módulo 8

Confeitaria Internacional

1

Módulo 9

Chocolataria

1

Módulo 10

Produção Comercial em Panificação e Confeitaria

1

Módulo 11

Criação Autoral em Panificação e Confeitaria

1

Módulo 12

Novas Tendências em Confeitaria

Conheça a coordenação do curso e professores


Coordenação do curso

Coordenação do curso

Em breve

Nossa metodologia


O curso adota uma metodologia diversificada que inclui problematização, aprendizagem baseada em questões e casos práticos, pesquisa como princípio educativo, debates e aulas expositivas dialogadas. As aulas presenciais são enriquecidas por atividades práticas e laboratoriais, proporcionando uma experiência de aprendizagem dinâmica e interativa. A metodologia visa desenvolver um profissional capacitado para aplicar teoria e prática de forma eficaz, preparando-o para os desafios reais do mercado.

Ensino virtual interativo

Nossa metodologia é focada na aplicação prática e no desenvolvimento de competências essenciais para a atuação profissional. Utilizamos uma abordagem inovadora e interativa, com estudos de caso, simulações e atividades práticas que reforçam o aprendizado teórico. Além disso, oferecemos suporte contínuo e acompanhamento personalizado para garantir o seu progresso ao longo do curso.



Por que fazer um curso Presencial na UNISUAM?


Optar por um curso de pós-graduação presencial na UNISUAM oferece inúmeras vantagens. Nossa infraestrutura moderna e equipada proporciona um ambiente de aprendizagem ideal. Além disso, a interação direta com professores e colegas enriquece a experiência educacional, favorecendo o networking e a troca de conhecimentos. Na UNISUAM, você terá acesso a uma educação de qualidade, que alia tradição e inovação, preparando você para se destacar no mercado de trabalho.

#BORAFAZER UNISUAM


Mais de 50 anos de tradição








Nossas parcerias


A UNISUAM foca o desenvolvimento de parcerias que agregam valor à jornada profissional dos nossos estudantes. Ao longo da sua graduação, com o uso do seu e-mail institucional de aluno, você terá licenças gratuitas ou super descontos para acesso exclusivo a cursos e softwares das seguintes empresas:

Acesso gratuito a softwares como Revit, AutoCAD, Fusion, entre outros, perfeitos para alunos dos cursos da nossa Escola de Gestão e Tecnologia e da Escola de Engenharia e Arquitetura.

Acesso gratuito a recursos similares aos do Canva Pro, excelente para todos os alunos que desejem criar apresentações e conteúdos digitais com qualidade profissional, claro, principalmente para os alunos da Escola de Comunicação e Marketing.

Acesso gratuito a uma Trilha de Empreendedorismo exclusiva do SEBRAE, desenvolvida para potencializar a carreira de alunos de todos os cursos.

Acesso gratuito a cursos introdutórios de tecnologia, ideais para alunos dos cursos da Escola de Gestão e Tecnologia.


Acesso gratuito a cursos de tecnologia que podem ajudar a aprimorar habilidades em banco de dados e programação, se aplicando perfeitamente à Escola de Gestão e Tecnologia.

Acesso gratuito por 1 ano a recursos da licença paga e tutoriais da plataforma, ideal para quem deseja aprender sobre web design e desenvolvimento sem código, como os alunos da Escola de Gestão e Tecnologia e da Escola de Comunicação e Marketing.

Acesso gratuito a uma variedade de credenciais em cursos das áreas de Gestão e Tecnologia, ideal para alunos da Escola com este mesmo nome.

Acesso gratuito por 1 ano a uma conta "Pro", além de conteúdos de parceiros como CodeDex, FrontEnd Masters e Educative, ampliando as habilidades em desenvolvimento e programação e se encaixando especialmente a estudantes da Escola de Gestão e Tecnologia.

Acesso gratuito aos cursos pagos de tecnologia, uma oportunidade incrível para quem busca aprofundar conhecimentos em programação, como os alunos das graduações da Escola de Gestão e Tecnologia.


Obs.: Todos os alunos da UNISUAM, independentemente da Graduação que estiverem cursando, podem utilizar seu e-mail institucional para acessar as parcerias que desejarem.

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Entrada Formas de Ingresso
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