Com aulas presenciais no Rio de Janeiro, o curso de Pâtisserie da UNISUAM qualifica você, profissional da Gastronomia, para se tornar um Mâitre Pâtissier altamente capacitado a trabalhar com diversos tipos de doces, desde os mais simples até os mais elaborados e artísticos, da confeitaria tradicional, regional ou internacional, tratando com perfeição a criação ou a (re) produção de receitas da confeitaria clássica.

A combinação dos conhecimentos multidisciplinares adquiridos durante a Pós em Pâtisserie torna você um profissional completo, preparado para liderar e inspirar equipes, capaz de aplicar novas técnicas e métodos para inovação e aprimoramento de receitas em confeitaria tradicionais ou clássicas. Com a Pós da UNISUAM, você desenvolve habilidades que te permitirão ser um Mâitre Pâtissier apto a empreender e gerir o seu próprio negócio.

Aproveitando o ótimo momento do mercado gastronômico, com a Pós-Graduação em Pâtisserie você poderá atuar em diferentes campos da confeitaria em estabelecimentos próprios ou já estabelecidos no mercado. Como Chocolatier, você trabalhará com releituras e harmonizações de chocolate; como Pâtissier Clássico, trabalhará com as receitas tradicionais francesas; e como Pâtissier Artístico, trabalhará com açúcar e modelagem de doces temáticos.